Mekane kiflice

Ovaj recept je zakon za kiflice. Mekane su kao dusa.

Potrebno je:

• 1 kg brasna
• 3-4 dl mleka
• 1 dl mlake vode
• 1 dl jogurta

2 dl ulja

• 1 prasak za pecivo
• 1 kocka kvasca ( ja sam koristila kvasac iz kesice)
• 1 kasicica secera
• 1 kasicica soli

Premaz:

• 1 jaje

Punjenje:

• Po izboru, sir, sir i sunka, dzem, euro krem...

Priprema:

1. Kvasac razmrvite, dodajte secer, kasiku brasna i malo mlakog mleka. Pomesajte i ostavite da se digne.
2. Brasno prosejte, i dodajte suve sastojke. Napravite rupu u brasnu i dodajte narastao kvasac, a zatim i ostale tecne sastojke.
3. Umesite testo tako da pocne da se odvaja od ivica vangle. Pokrijte krpom i ostavite da naraste nekih 30-ak minuta.
4. Istresite na radnu podlogu, testo podelite na nekoliko loptica. Svaku lopticu razvuci u krug oklagijom. Svaki razvuceni krug preseci na pola, na pola opet poprecno, i onda jos dva reza poprecno po strani tako da napravite trouglove.
5. Na svaki trougao staviti zeljeni nadev i uviti kiflicu.
6. Kiflice premazete umucenim jajom i eventualno posuti susam preko.
7. Peci na 200C dok ne porumene.
8. Prijatno.